Le gâteau au mascarpone et au chocolat de Cyril Lignac avec des Smarties et des Finger dedans [Nos recettes pour recevoir #9]
Pour ma neuvième participation au rendez-vous Nos recettes pour recevoir de ma copi-net Féelyli, je suis particulièrement heureuse de vous présenter le titre le plus long du blog le gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de Lulu à l’école. Il s’agit du célèbre gâteau au mascarpone et au chocolat de Cyril Lignac (auquel j’ai ajouté des poires), que j’ai décoré avec des Smarties et des Finger. Je me suis servie d’un moule à bords hauts démontable pour jouer sur la hauteur et faire en sorte que le gâteau régale (avec des petites portions) 28 élèves, 1 maîtresse et 1 ASEM. Pour des parts plus conséquentes, je dirais qu’il peut régaler entre 12 et 16 personnes.
Ingrédients
– 500 grammes de mascarpone
– 400 grammes de chocolat noir à pâtisser
– 150 grammes de sucre glace
– 80 grammes de farine
– 8 oeufs
– 6 poires
– 200 grammes de chocolat noir à pâtisser (pour la glaçage)
– 40 cl de crème liquide (pour la glaçage)
– Des mini-Smarties (pour la déco)
– 3 paquets de Finger (pour la déco)
* Préchauffer le four à 190 °C.
* Faire fondre le chocolat.
* Ajouter le mascarpone et mélanger.
* Ajouter les oeufs entiers puis mélanger.
* Ajouter le sucre glace puis mélanger.
* Ajouter la farine puis mélanger.
* Couper les poires en petits rectangles et les incorporer au mélange.
* Chemiser le moule à bords hauts démontable.
* Enfourner 50 minutes.
* Laisser refroidir puis démouler.
* Faire bouillir la crème dans une casserole.
* Eteindre la plaque.
* Ajouter le chocolat coupé en morceaux.
* Laisser refroidir quelques minutes avant de napper le gâteau (sur une grille, au dessus d’un grand plat).
* Transférer délicatement le gâteau sur son plat de présentation.
* Coller les Finger sur le bord (perso je les ai légèrement recoupé car ils étaient trop grands).
* Déposer délicatement les Smarties préalablement triés par couleurs (ou pas) sur le dessus.
* Nouer un joli noeud autour du gâteau.
* Faire la fierté de son mini. 🙂
Une recette assez simple, qui demande juste un peu de temps et de patience pour un résultat final coloré (et délicieux). Si vous divisiez les quantités, veillez à ne pas utiliser un moule au diamètre trop grand pour garder un peu de hauteur. Et bien sûr si vous tentez, n’hésitez pas à me montrer le résultat.
Ce billet est ma participation à Nos recettes pour recevoir chez Féelyli. Retrouvez les billets des autres blogs ici. Le prochain rdv sera le 18 mars.
Mioum qu'il a l'air bon. Je ne connaissais pas avec du mascarpone et les smarties font toujours leur petit effet 🙂
Ton glaçage à l'or magnifique, il est très brillant !
Merci. 🙂
Oh ! Je bave devant ton gâteau ! Je connais bien la recette de base, mais j'avoue que l'idée d'y ajouter des poires me fait saliver !!!
Merci. 🙂 Effectivement je ne voulais pas que ce soit tout chocolat et avec les poires ça marche bien.
Ohhhh mioum mioum !!!
Le glaçage est superbe ! Et les smarties, une valeur sure ☺
Merci. 🙂
Miam il me donne vraiment envie je testerai la recette bientôt en plus j'adore le chef Cyril Lignac! tu en as de la chance de pouvoir ramener des gâteaux fait maison à l'école moi j'ai du ramener des savanes lool
Merci. 🙂 Hâte de voir ça. Oui pour l'école c'est une chance mais je ne sais pas si ça durera.
trop beau !
de quoi rendre fière lulu la super trieuse de smarties
Merci. 🙂
Il est magnifique et en plus il a l'air délicieux, miam !
Et merci pour ta participation.
Merci. 🙂
il à l'air super bon!!!
Merci. 🙂
Il est superbe ! Bravo ! Tu as toute mon admiration 😉
Chiche tu fais le même ? Avec un MlP dessus et je me déplace pour le goûter?
En tout cas il a l'air délicieux et il est magnifique bravo 👏
C'est qui pâtisse ? Lylou ou moi ?
Miam, la recette a l'air très bonne et le gâteau est super joli… Allez, c'est décidé je te pique la recette pour son gâteau d'anniversaire à l'école !
Bonjour, Merci pour la recette de ce delicieux gateau. Je vais tenter de le faire. Une question d'abord: Combien de temps avant la degustation avez vous mis les smarties? N'ont-ils pas fondu/deteint dans le chocolat? Merci pour votre aide
Laurence